Circulaire Maxi - 24 au 30 septembre 2026 : quoi cuisiner cette semaine

23 septembre 2026

Les matins sentent l'automne pour vrai. On sort la petite laine, le four redevient notre meilleur ami pis on a soudainement le goût de faire mijoter quelque chose qui embaume toute la maison. Bonne nouvelle : la circulaire Maxi du 24 au 30 septembre 2026 tombe pile dans cette humeur-là. Du poulet à prix de fou, un sac de patates qui coûte moins cher qu'un café, des légumes racines pour rôtir, des crevettes pour se gâter un soir de semaine, pis des pâtes à moitié prix pour attacher tout ça ensemble.

Chez Planepicerie, on ne se contente pas de vous dire « c'est en spécial ». On vous dit quoi faire avec. Parce que l'économie réelle, elle arrive quand les rabais se transforment en soupers planifiés — pas quand ils finissent oubliés au fond du congélateur. Cette semaine, avec le poulet et les pommes de terre en tête d'affiche, on a de quoi remplir sept soirs sans se casser la tête ni vider le portefeuille.

On passe à travers les vedettes, les protéines, les légumes, le garde-manger, les idées de recettes, pis on termine avec un plan de match complet. Sortez votre liste d'épicerie, on commence.

Les vedettes de la semaine chez Maxi

Il y a des semaines où la circulaire est correcte sans plus. Pis il y a des semaines comme celle-ci, où trois ou quatre items suffisent à construire un menu complet. Voici ce qui mérite votre attention en premier.

Le poulet Flamingo : le rabais qui change ton lundi

Languettes, pépites, burgers, ou popcorn de poulet flamingo, 530-680 g$4.95$13.99-65% (Flamingo) 680 g — le plus gros rabais de la circulaire, et de loin.

Quand un produit de congélo baisse à ce point-là, ça vaut la peine d'en prendre plus qu'un. Les formats Flamingo se déclinent en languettes, en pépites, en burgers pis en popcorn de poulet — et chacun ouvre une porte différente dans la cuisine. Les burgers, c'est le souper express du mercredi soir quand la partie de soccer finit à 18 h. Les languettes, ça devient un wrap avec de la laitue pis une sauce ranch. Le popcorn de poulet, c'est la base parfaite d'un bol-repas.

D'ailleurs, notre bol de poulet popcorn croustillant, sauce miel-sriracha, riz et brocoli a été pensé exactement pour ce rabais-là. Tu fais cuire le poulet au four (ou à la friteuse à air, encore mieux), tu le fais sauter 30 secondes dans un mélange miel-sriracha-ail, pis tu le déposes sur du riz chaud avec du brocoli. Ça coûte une fraction d'un repas de resto pis c'est prêt en 25 minutes.

Pour les burgers Flamingo, allez voir les burgers de poulet croustillants, slaw de carottes et pommes, frites au four. La slaw maison fait toute la différence : elle apporte du croquant et de l'acidité qui coupent le côté riche de la panure. Et les frites au four, on les fait avec les patates en spécial (on y revient dans deux secondes).

Conseil de congélo : si vous achetez plusieurs formats, notez la date d'achat au marqueur sur le sac. Le poulet pané se garde bien trois mois, mais la panure perd de son croustillant après. Rien de dramatique, mais c'est bon à savoir.

Les champignons ou les avocats : le duo à moins d'un dollar

Champignons entiers blancs pc ou avocats$0.68$1.69-60% 1 ea — au choix, même prix, et les deux valent le détour.

C'est rare qu'on voit un spécial « l'un ou l'autre » aussi intéressant. Les champignons blancs entiers, c'est la base de bien des affaires : une poêlée à l'ail et au persil pour accompagner une viande, une sauce crémeuse pour des pâtes, une garniture de pizza maison, ou un fond de sauce brune pour un rôti. Tranchés fin et bien saisis dans une poêle chaude (surtout, ne pas les tasser — ils vont bouillir au lieu de dorer), ils prennent un goût de noisette qui relève n'importe quel plat.

Les avocats, eux, transforment un taco ordinaire en taco mémorable. Nos tacos de poulet effiloché mijoté, salsa de tomates et avocat en font le point central : on écrase l'avocat avec du jus de lime et du sel, pis on l'étend directement sur la tortilla avant de garnir. Ça fait une couche crémeuse qui empêche le pain de détremper. Simple, mais ça change tout.

Petit truc pour faire mûrir un avocat trop ferme : le mettre dans un sac de papier brun avec une pomme ou une banane, à température pièce. L'éthylène du fruit accélère le processus. En 24 à 48 heures, c'est réglé. Et une fois mûr, direction le frigo pour freiner l'affaire.

Le sac de 10 lb de patates : la fondation du menu

Pommes de terre blanches ou russet délices du marché$1.95$3.99-51% 4.54 kg — le sac format familial, au prix d'un sac de chips.

Dix livres de patates, c'est intimidant sur le comptoir, mais c'est probablement l'achat le plus rentable de toute la circulaire. Une pomme de terre, ça se décline à l'infini : purée, frites au four, grelots rôtis, gratin, soupe, galettes de rösti, salade de patates tiède. Et chaque fois, c'est un accompagnement qui coûte des cennes par portion.

La distinction entre blanches et russet vaut la peine d'être comprise :

Les russet (à chair farineuse) sont championnes pour les frites, les patates au four et les purées bien aériennes. Leur amidon élevé les rend légères et floconneuses.
Les blanches tiennent mieux leur forme. Idéales pour les salades de patates, les cubes rôtis et les ragoûts où on ne veut pas que tout se désagrège.

Si vous devez choisir : russet pour les frites et la purée, blanches pour le reste. Et pour la conservation, sortez-les du sac de plastique dès l'arrivée à la maison. Un endroit frais, sombre et aéré (un panier d'osier dans le garde-manger, pas le frigo) leur donne plusieurs semaines de vie. Le froid du réfrigérateur transforme l'amidon en sucre et donne un goût bizarre.

Nos recettes de la semaine qui exploitent ce sac-là : les saucisses de porc et bœuf rôties, poivrons et pommes de terre, les pilons de poulet laqués BBQ-érable, purée à l'ail rôti et maïs, le cheesesteak de Philadelphie sur pain kaiser, frites et cornichons minute et le bifteck de côte d'aloyau, beurre à l'ail, purée maison et brocoli vapeur.

Le poulet entier : le classique du dimanche

Poulet entier$2.99$5.50-46% — un rabais costaud sur la protéine la plus polyvalente qui soit.

Un poulet entier rôti, c'est trois repas déguisés en un. Le dimanche, vous le sortez du four doré, croustillant, entouré de légumes racines. Le lundi, la viande blanche restante devient des sandwichs ou une salade. Le mardi, la carcasse mijote pour donner un bouillon maison qui vaut dix fois celui du commerce.

La méthode qui ne rate jamais : sortir le poulet du frigo 30 minutes avant, l'éponger avec du papier absorbant (l'humidité, c'est l'ennemi du croustillant), le frotter au beurre mou ou à l'huile, saler généreusement partout — même à l'intérieur de la cavité — puis enfourner à 425 °F pendant 20 minutes avant de baisser à 375 °F pour le reste de la cuisson. On vise 165 °F dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Et surtout : 15 minutes de repos avant de découper. C'est non négociable si vous voulez une viande juteuse.

Avec les échalotes, les carottes ou les betteraves aussi en spécial cette semaine, le plat complet se fait dans une seule rôtissoire. Les légumes cuisent dans le gras du poulet pis deviennent caramélisés. Zéro vaisselle en plus.

Et si vous avez le goût d'aller ailleurs avec du poulet : le poulet général tao au air fryer, riz vapeur, brocoli sauté et concombres marinés est une excellente façon de faire aimer le poulet maison à toute la maisonnée.

Les tomates en dés aux fines herbes : jeudi et vendredi seulement

Tomates en dés avec fines herbes et épices (Jeudi et vendredi seulement)$0.75$2.00-63% (PnP) 796 ml — rabais éclair, deux jours, faites une note dans votre calendrier.

Une boîte de 796 ml de tomates déjà assaisonnées, c'est le raccourci le plus utile du garde-manger. Ça devient une sauce à pâtes en 15 minutes, une base de chili, un fond de mijoté, une sauce pour des œufs à la shakshuka le dimanche matin. Et comme elle est déjà relevée aux fines herbes, on saute l'étape des assaisonnements.

Comme c'est un spécial jeudi-vendredi seulement, planifiez votre visite en conséquence — ou faites une deuxième petite virée en fin de semaine. À ce prix-là, prendre quatre ou cinq boîtes pour le garde-manger, c'est du gros bon sens. Les conserves de tomates se gardent facilement un an et demi.

Nos pâtes aux crevettes, ail et tomates aux fines herbes marient directement ce rabais avec celui des crevettes. C'est probablement le meilleur rapport qualité-prix-plaisir de toute la semaine.

Les protéines en rabais : du congélo au frigo

Le cœur du panier, c'est la protéine. C'est aussi là que le budget se joue. Cette semaine, Maxi ratisse large : poulet sous toutes ses formes, porc, jambon, crevettes et même une option végé.

Le poulet sous toutes ses coutures

Poulet entier$2.99$5.50-46% — pour le rôti du dimanche et le bouillon qui suit.
Pilons de poulet, D'élevage canadien$6.00$10.00-40% (Maple Leaf) 872 g — la coupe la plus économique du volatile.
Languettes, pépites, burgers, ou popcorn de poulet flamingo, 530-680 g$4.95$13.99-65% (Flamingo) 680 g — le dépanneur de luxe au congélateur.

Les pilons, c'est le secret le mieux gardé des cuisines économiques. La chair est plus goûteuse que la poitrine, elle pardonne les petites erreurs de cuisson (elle ne sèche pas), et le format de 872 g nourrit facilement une famille de quatre avec des restes.

La recette de la semaine à ne pas manquer : les pilons de poulet laqués BBQ-érable, purée à l'ail rôti et maïs. Le laquage se fait en deux temps — on badigeonne une première fois à mi-cuisson, puis une seconde fois dans les dernières minutes. Ça donne cette croûte collante et brillante qui fait qu'on se lèche les doigts. La purée à l'ail rôti, elle, se fait avec les patates en spécial et une tête d'ail entière enfournée en même temps que le poulet. Zéro effort supplémentaire, résultat de resto.

Si vous voulez varier : les pilons se mijotent aussi merveilleusement bien dans une sauce tomate (avec les tomates en dés du jeudi-vendredi), ou se font braiser à la mijoteuse pour ensuite être effilochés. C'est exactement le principe derrière nos tacos de poulet effiloché mijoté, salsa de tomates et avocat. Quatre heures à basse température, un coup de fourchette, pis vous avez de la garniture pour deux soupers.

Le porc et le jambon

Lafleur, Saucisses fraîches porc et bœuf$3.50$6.99-50% (Lafleur) 375 g — le souper de semaine le plus rapide qui existe.
Morceau de jambon$2.44$4.00-39% (Cook's) — le retour du classique réconfortant.
Bâtonnets de fromage mozzarrella ou côtes de dos de porc entièrement cuites st-hubert, 510/680 g$6.95$13.11-47% (ST-HUBERT) 680 g — le vendredi soir réglé d'avance.

Les saucisses Lafleur porc et bœuf, c'est la protéine qu'on oublie trop souvent. Pourtant, dans une grande plaque avec des poivrons, des oignons et des cubes de patates, arrosées d'huile d'olive et d'un peu de paprika fumé, ça donne un souper complet en 35 minutes de four. C'est exactement nos saucisses de porc et bœuf rôties, poivrons et pommes de terre. Une plaque, une salade verte, pis c'est réglé.

Le morceau de jambon, lui, joue dans la cour du réconfort pur. Glacé à l'érable et à la moutarde de Dijon, il donne une croûte laquée irrésistible. Notre jambon glacé à l'érable, purée aux échalotes et maïs en crème utilise d'ailleurs les échalotes aussi en spécial cette semaine — elles fondent dans la purée et lui donnent une douceur qu'on ne retrouve pas avec de l'oignon ordinaire.

Et le bonus du jambon : les restes. Sandwichs, omelettes, soupe aux pois, macaroni gratiné, pérogies garnis. Un morceau de jambon, c'est rarement juste un repas.

Pour les côtes de dos St-Hubert entièrement cuites, la méthode gagnante : 25 minutes au four à 375 °F sous papier d'aluminium, puis on découvre, on badigeonne de sauce BBQ et on passe 5 minutes sous le gril. Ça caramélise pis ça goûte le resto. Avec des frites faites à partir du sac de patates en spécial, votre vendredi soir coûte le tiers d'une commande à emporter.

Les crevettes : le petit luxe accessible

Crevettes blanches cuites ou crues du pacifique seaquest ou crevettes sauvages d'argentine 300 g ou crevettes sauvages d'argentine avec sauce cocktail 100 g$4.95$8.00-38% (SEAQUEST®) 300 g
Crevettes sauvage d'Argentine$8.00$11.49-30% (MARINA DEL REY) 300 g

Les crevettes sauvages d'Argentine ont une réputation méritée : elles sont plus sucrées, plus tendres et plus goûteuses que bien des crevettes d'élevage. Elles cuisent aussi plus vite — genre deux minutes de chaque côté, pas plus. Dès qu'elles deviennent opaques et forment un C (pas un O serré, c'est le signe qu'elles sont trop cuites), on retire du feu.

Deux directions faciles cette semaine :

Le plat de pâtes. Nos pâtes aux crevettes, ail et tomates aux fines herbes combinent trois rabais en un seul plat : les crevettes, les pâtes Primo et les tomates en dés du jeudi-vendredi. On fait revenir beaucoup d'ail dans l'huile d'olive, on verse les tomates, on laisse réduire 10 minutes, on ajoute les crevettes à la toute fin pis on mélange avec les pâtes et un peu d'eau de cuisson. C'est crémeux sans crème.
Le sauté ail-citron. Encore plus rapide : beurre, ail, crevettes, jus de citron, persil. Sur du riz blanc ou avec du pain croûté pour éponger la sauce. Quinze minutes chrono.

Pour la décongélation, oubliez le micro-ondes. Passez le sac fermé sous l'eau froide 10 minutes, ou laissez-les au frigo dans une passoire la veille. Et épongez-les bien avant de les jeter dans la poêle chaude — des crevettes mouillées vont bouillir au lieu de saisir.

L'option végé

Burgers, simili hachée, saucisses, filets de poulet ou steak à base de plante beyond meat, 226 - 400 g$6.99$10.49-33% (Beyond Meat) 340 g

Que vous soyez végé à temps plein ou juste curieux d'intégrer un ou deux soupers sans viande par semaine, le Beyond Meat en rabais, c'est une bonne occasion d'essayer. Le simili haché se comporte comme du bœuf haché : il brunit, il prend les assaisonnements, il se marie bien avec des épices costaudes.

Notre chili végétarien Beyond Meat aux fèves et poivrons est exactement le genre de plat qui ne fait sentir de privation à personne. Avec du cumin, du paprika fumé, un peu de cacao amer (oui oui, faites-nous confiance) et une bonne heure de mijotage, ça devient profond et satisfaisant. Et ça se congèle en portions individuelles pour les lunchs.

Si le chili ne vous tente pas, le simili haché fonctionne aussi à merveille dans un taco épicé, avec les tortillas Casa Mendoza et les avocats — aussi en spécial cette semaine. Trois rabais dans une seule assiette.

Les légumes et les fruits de la semaine

C'est la saison des légumes racines, des crucifères et des dernières tomates. La section des fruits et légumes est particulièrement généreuse cette semaine, surtout du côté des formats familiaux.

Les formats familiaux qui changent la donne

Pommes de terre blanches ou russet délices du marché$1.95$3.99-51% 4.54 kg
Betteraves, oignons jaunes ou carottes, sac de 10 lb ou rutabagas, sac de 5 lb$5.00$6.00-17% (DÉLICES DU MARCHÉ) 4.54 kg
Échalotes$5.00$6.00-17% (ATTITUDE FRAÎCHE) 750 g

Un sac de 10 lb de carottes ou d'oignons, c'est l'assurance d'avoir une base aromatique pour tout le mois. Avec des patates, des carottes et des oignons, vous pouvez faire à peu près n'importe quel plat réconfortant de l'automne : un bœuf braisé, une soupe aux légumes, un pot-au-feu, un pâté chinois amélioré.

Les betteraves méritent qu'on s'y attarde. Enveloppées dans du papier d'aluminium avec un filet d'huile et enfournées une heure à 400 °F, elles deviennent sucrées et fondantes. La pelure s'enlève ensuite avec les doigts (mettez des gants si vous tenez à vos mains). Coupées en cubes avec du fromage de chèvre, des noix et une vinaigrette au vinaigre balsamique, c'est une salade d'automne parfaite.

Le rutabaga, lui, c'est le légume mal-aimé qu'il faut réhabiliter. Mélangé moitié-moitié avec des patates dans une purée, il apporte une petite amertume douce qui équilibre un plat riche. Essayez-le à côté du filet de porc glacé à l'érable, courge musquée et choux de Bruxelles rôtis — le sucré de l'érable et l'amertume du rutabaga, c'est un beau mariage.

Les échalotes, en format de 750 g, c'est une aubaine pour quiconque cuisine sérieusement. Plus douces et plus fines que l'oignon, elles sont incontournables dans les sauces au vin, les vinaigrettes et les purées. Notre jambon glacé à l'érable, purée aux échalotes et maïs en crème leur donne la vedette. Petit truc : des échalotes tranchées fin, frites lentement dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, se gardent dans un pot au frigo et transforment une simple purée ou un bol de riz en quelque chose de spécial.

Les crucifères et les légumes de saison

Couronne de brocoli ou chou-fleur, ou poivrons$0.95$1.77-46% 1 ea — trois choix, un seul prix.
Choux de Bruxelles naturellement imparfaits$5.00$7.50-33% 680 g
Maïs sucré paquet de 5$4.00$5.00-20% (DÉLICES DU MARCHÉ) 1 ea

Le brocoli, c'est le légume caméléon de la semaine. Vapeur pour accompagner un steak, sauté à l'ail avec un plat asiatique, rôti au four jusqu'à ce que les petites fleurs deviennent croustillantes, ou en gratin avec du fromage. On le retrouve dans une tonne de nos recettes de la semaine : le bol de poulet popcorn croustillant, le macaroni gratiné au cheddar Black Diamond, pepperoni grillé et brocoli, la truite steelhead au four, glaçage miel-ail, grelots et brocoli rôtis, le bol asiatique de porc mariné, nouilles sautées et brocoli et le bifteck de côte d'aloyau, beurre à l'ail, purée maison et brocoli vapeur.

Le truc du brocoli rôti : ne pas le blanchir avant. Coupez-le en bouquets, séchez-le bien, huilez, salez, pis mettez-le à 425 °F sur une plaque chaude. Les pointes noircissent un peu et c'est exactement ce qu'on veut — c'est là que le goût se cache.

Les choux de Bruxelles « naturellement imparfaits » sont une aubaine intelligente. Imparfaits, ça veut dire un peu irréguliers en taille ou en forme, mais rien qui change le goût. Coupés en deux, face contre la plaque, rôtis à 425 °F jusqu'à ce que les feuilles extérieures soient noires et croustillantes, avec un filet de sirop d'érable et des morceaux de bacon : c'est le légume qui convertit les sceptiques. On les retrouve dans le parmentier de canard confit, purée à la crème et choux de Bruxelles rôtis et dans le filet de porc glacé à l'érable, courge musquée et choux de Bruxelles rôtis.

Le maïs sucré en paquet de cinq, c'est un des derniers cadeaux de l'été. Profitez-en tant qu'il est encore là. Grillé au BBQ avec du beurre à l'ail, égrené dans une salade, ou transformé en maïs en crème maison pour accompagner le jambon.

Les tomates de fin de saison

Tomates naturellement imparfaits$4.00$6.00-33% (sans nom®) 1.13 kg

Un kilo et demi de tomates à prix réduit, ça appelle une chose : une sauce maison. Coupez-les en quartiers, mettez-les sur une plaque avec des gousses d'ail entières, de l'huile d'olive, du sel et du thym. Une heure au four à 375 °F. Passez ensuite au pied-mélangeur ou écrasez grossièrement à la fourchette. Vous avez une sauce d'une profondeur qu'aucune sauce du commerce n'égale, pour une fraction du prix.

Cette sauce-là, vous la congelez en portions et elle devient : la base de vos pizzas maison au pepperoni, pâte à la farine Five Roses, la sauce de vos gnocchi poêlés, prosciutto croustillant, tomates et bocconcini, ou le liant de vos pâtes Primo du mardi soir.

Les tomates imparfaites sont aussi parfaites pour une salsa fraîche — regardez nos tacos de porc grillé aux épices, salsa fraîche et crème au yogourt. Tomates en dés, oignon rouge, coriandre, lime, sel. Dix minutes de repos pour que les saveurs se rencontrent. C'est tout.

Garde-manger, féculents et produits laitiers

C'est dans ces allées-là qu'on construit le squelette du menu. Les féculents font le volume, les produits laitiers ajoutent le crémeux, et le garde-manger permet de dépanner les soirs pressés.

Les féculents en spécial

Pâtes primo, 700/750 g$0.96$2.29-58% (Primo) 750 g — à moitié prix, on fait le plein.
Tortillas casa mendoza | tortillas, 340/640 g$2.85$5.00-43% (Casa Mendosa) 640 g
Pommes de terre superfries ou pizzas pochettes mccain, 300-800 g$3.00$4.99-40% (McCain) 650 g
Miche la baguetterie, 600/800 g$5.00$6.00-17% (LA BAGUETTERIE) 800 g
Chocolatines, petit pain ou croissants la petite bretonne, 320-400 g$3.50$5.00-30% (LA PETITE BRETONNE) 350 g
Gnocchi à poêler olivieri | skillet gnocchi, 280/300 g$4.00$6.00-33% (Olivieri) 300 g

Les pâtes Primo à moitié prix, c'est le genre de rabais où on prend trois ou quatre paquets sans hésiter. Ça se garde des mois, pis ça sauve des soupers. Avec la sauce tomate maison mentionnée plus haut, vous avez le repas le plus économique du répertoire québécois.

Deux recettes de la semaine s'y prêtent directement : les pâtes aux crevettes, ail et tomates aux fines herbes pour un souper un peu chic, et le macaroni gratiné au cheddar Black Diamond, pepperoni grillé et brocoli pour le comfort food assumé. Ce dernier, avec du brocoli caché dedans, passe le test des enfants difficiles pas mal plus souvent qu'on pense.

Les gnocchi Olivieri à poêler sont un des meilleurs dépanneurs qui existent : pas besoin de les bouillir, on les jette directement dans une poêle chaude avec un peu d'huile, et en 8 minutes ils sont dorés et croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Avec la sauce tomate Primo ou dans nos gnocchi poêlés, prosciutto croustillant, tomates et bocconcini, c'est un souper de 20 minutes qui a l'air travaillé.

Les tortillas Casa Mendoza en format de 640 g, c'est la clé de plusieurs soirées : tacos, wraps de poulet Flamingo, quesadillas au fromage, burritos de restes. Elles se congèlent aussi très bien — séparez les tortillas avec du papier ciré avant de congeler pour pouvoir en sortir une ou deux à la fois. Trois recettes de la semaine les appellent : les tacos de poulet effiloché mijoté, salsa de tomates et avocat, les tacos de porc grillé aux épices, salsa fraîche et crème au yogourt, et le chili végétarien Beyond Meat aux fèves et poivrons qu'on peut servir en garniture de burrito.

La miche La Baguetterie, c'est le pain qu'on veut à côté d'un bol de soupe ou pour éponger la sauce des crevettes ail-citron. Et les viennoiseries La Petite Bretonne — chocolatines, croissants — c'est le petit-déjeuner de fin de semaine qui fait plaisir sans effort. Cinq minutes au four pour les réchauffer et elles goûtent la boulangerie.

Les SuperFries McCain, elles, méritent une mention pour les soirs où même faire des frites maison, c'est trop. Pas de honte là-dedans. Un sac au congélo, c'est une soupape.

Le rayon laitier

Fromage en bloc, 250 g ou tranchés, 140-170 g pc™ | cheese blocks or slices$6.00$7.50-20% (PC) 150 g
Fromage à la crème ou trempette philadelphia, 227-280 g$4.00$4.79-16% (PHILADELPHIA) 250 g
Tartinade lactantia, 227/427 g$1.88$3.29-43% (Lactantia) 427 g
Source proteine yogourt vanille 0% m.g.$3.50$4.49-22% (Yoplait) 650 g
Lait au chocolat québon ou sealtest | chocolate milk, 1 l$1.50$2.96-49% (Québon) 1 l

Le fromage en bloc PC, c'est l'achat malin. Toujours moins cher au kilo que le fromage râpé, et il fond beaucoup mieux (le fromage préemballé râpé contient de la fécule anti-agglomérante qui nuit au fondant). Une râpe et 30 secondes d'effort, pis votre gratin est meilleur. Le macaroni gratiné, les quesadillas, la pizza maison : tout y gagne.

Le fromage à la crème Philadelphia dépanne bien au-delà du bagel. Une cuillerée dans une sauce à pâtes la rend instantanément crémeuse. Mélangé avec de l'ail, des fines herbes et un peu de citron, ça devient une trempette pour les crudités (brocoli, chou-fleur, poivrons — tous en spécial). Dans une purée de patates, ça ajoute une belle rondeur.

Le yogourt vanille source de protéines Yoplait en format de 650 g, c'est utile autant pour le déjeuner que pour la cuisine. Dans nos tacos de porc grillé aux épices, salsa fraîche et crème au yogourt, on s'en sert comme substitut à la crème sure — plus léger, plus protéiné, et le petit goût vanillé se marie étonnamment bien avec les épices. On peut aussi l'utiliser comme marinade attendrissante pour le poulet.

Le garde-manger et les dépanneurs

Tomates en dés avec fines herbes et épices (Jeudi et vendredi seulement)$0.75$2.00-63% (PnP) 796 ml
Chunky Poulet et Nouilles$2.28$3.49-35% (Campbell's) 515 ml
Ensemble à tacos fringales Taco Croustillant et Souple$4.00$4.79-16% (Taco Bell) 370 g
Pérogies précuits, pomme de terre et fromage cheddar$3.00$4.00-25% (Cheemo) 907 g
Pizza croûte mince ou lève-au-four giuseppe dr. oetker, 480-785 g$5.00$7.00-29% (Dr. Oetker) 720 g
Pizza Le Fraisier, mini tomates et basilic$1.00$2.00-50% (LE FRAISIER) 125 g

La soupe Chunky poulet et nouilles, avec le temps frais qui s'installe, c'est le lunch de bureau ou le souper du soir de rhume. Un truc pour la bonifier : ajoutez une poignée de brocoli haché fin et un peu de persil frais pendant qu'elle chauffe. Ça la rend nettement plus intéressante pour à peu près rien.

Les pérogies Cheemo en format de 907 g, c'est un des meilleurs rapports quantité-satisfaction du congélateur. La bonne méthode : on les fait bouillir 3-4 minutes, on les égoutte, puis on les fait dorer dans une poêle avec du beurre et des oignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés. Une cuillerée de crème sure (ou de yogourt) par-dessus, du bacon émietté si on en a. C'est simple, c'est nourrissant, pis ça fait des heureux.

Les pizzas Giuseppe Dr. Oetker et Le Fraisier ont chacune leur usage. La Giuseppe, on la garnit — quelques champignons tranchés (en spécial!), des poivrons, un peu de fromage PC en plus — pis elle devient presque une pizza maison. La Le Fraisier aux mini-tomates et basilic, plus légère, fait une belle entrée ou un lunch rapide coupé en pointes.

Et si vous préférez la faire vous-même : nos pizzas maison au pepperoni, pâte à la farine Five Roses donnent une pâte qui lève bien et une croûte croustillante. Avec la sauce tomate maison faite des tomates imparfaites, c'est un vendredi soir complet.

L'ensemble à tacos Taco Bell, finalement, c'est le kit qui règle la question du souper du vendredi avec des enfants. Coquilles croustillantes, tortillas souples, assaisonnement et sauce dans la même boîte. Vous y mettez du Beyond Meat, du poulet effiloché ou du porc grillé, pis chacun se monte son assiette. Une soirée tacos, c'est autant une activité qu'un repas.

Nos idées de recettes avec les rabais de la semaine

On a publié vingt recettes cette semaine, et plusieurs s'arriment directement à la circulaire Maxi. Voici comment les regrouper selon votre humeur.

Quand vous êtes pressé (30 minutes et moins)

Bol de poulet popcorn croustillant, sauce miel-sriracha, riz et brocoli — le poulet Flamingo au four pendant que le riz cuit. Tout se rejoint à la fin.
Pâtes aux crevettes, ail et tomates aux fines herbes — le temps de faire bouillir les pâtes, la sauce est prête.
Gnocchi poêlés, prosciutto croustillant, tomates et bocconcini — pas de casserole d'eau, tout dans une poêle.
Poulet général tao au air fryer, riz vapeur, brocoli sauté et concombres marinés — la friteuse à air fait le travail pendant que vous montez le reste.
Bol asiatique de porc mariné, nouilles sautées et brocoli — si le porc est mariné d'avance, c'est 20 minutes chrono.

Le plan de match : une semaine complète

Voici comment on organiserait la semaine du 24 au 30 septembre avec les rabais Maxi. Adaptez selon vos horaires, mais le principe reste : on cuisine gros deux fois, on se sert des restes, pis on garde un soir facile pour les imprévus.

Jeudi 24 septembre — l'épicerie et le souper rapide

C'est le premier jour de la circulaire, et c'est aussi une des deux journées du spécial sur les tomates en dés aux fines herbes. Faites votre grosse épicerie aujourd'hui ou demain pour attraper ce rabais-là.

Au retour, on ne se complique pas : pâtes aux crevettes, ail et tomates aux fines herbes. Les crevettes, les pâtes Primo et les tomates en dés sont tous dans le panier. Trente minutes, une casserole, une poêle.

Vendredi 25 septembre — soirée décontractée

Fin de semaine oblige, on baisse la garde. Deux options selon l'énergie :

Option four : les côtes de dos St-Hubert avec des frites maison faites dans le sac de patates. Salade de chou vite fait à côté.
Option famille : les burgers de poulet croustillants, slaw de carottes et pommes, frites au four avec le poulet Flamingo. Les carottes de la slaw viennent du sac de 10 lb.

Dans les deux cas, le four fait le gros du travail et vous restez assis.

Samedi 26 septembre — le jour de la préparation

Samedi, c'est le jour où une heure de travail vous sauve trois soirs de semaine. Plan de bataille :

Rôtissez vos tomates imparfaites en sauce. Une heure au four, sans surveillance. Congelez en portions de deux tasses.
Rôtissez une tête d'ail en même temps (enveloppée dans du papier alu avec un filet d'huile). Elle servira pour la purée de dimanche.
Coupez vos légumes : bouquets de brocoli, choux de Bruxelles en deux, carottes en bâtonnets. Dans des contenants au frigo.
Décongelez le poulet entier au réfrigérateur pour demain.

Pour le souper, quelque chose de généreux : le cheesesteak de Philadelphie sur pain kaiser, frites et cornichons minute, avec les champignons en spécial ajoutés dans le mélange de viande et d'oignons. Ou, plus tranquille, les pérogies poêlés au beurre et oignons — même principe de poêle bien chaude et de dorure lente.

Dimanche 27 septembre — le rôti du dimanche

Le grand classique : poulet entier rôti aux herbes, entouré de carottes, d'échalotes et de pommes de terre en quartiers. Tout dans la même rôtissoire, deux heures au four, la maison qui sent bon.

Pendant que le poulet repose, faites la purée à l'ail rôti (les patates, l'ail de samedi, du beurre, un peu de lait). Si vous voulez voir la technique en détail, elle est décrite dans les pilons de poulet laqués BBQ-érable, purée à l'ail rôti et maïs.

Le geste qui rapporte : après le souper, désossez ce qui reste. La viande blanche dans un contenant (pour lundi), la carcasse dans une casserole avec de l'eau, un oignon, une carotte, du céleri et du poivre en grains. Deux heures à frémir, vous filtrez, vous avez du bouillon maison pour la semaine. Ça ne coûte rien et ça bat n'importe quel cube.

Lundi 28 septembre — les restes déguisés

Le poulet restant devient des tacos de poulet effiloché avec les tortillas Casa Mendoza, la salsa de tomates et l'avocat en spécial. Personne ne va deviner que c'est un reste. Ajoutez du fromage PC râpé et une cuillerée de yogourt Yoplait en guise de crème sure.

Si vous n'avez plus de poulet, c'est le soir parfait pour le chili végétarien Beyond Meat aux fèves et poivrons. Il mijote pendant que vous faites autre chose, pis il vous donne des lunchs pour mardi et mercredi.

Mardi 29 septembre — plaque unique

Le soir le plus occupé de la semaine mérite le repas le plus simple : saucisses de porc et bœuf rôties, poivrons et pommes de terre. Tout sur une plaque, 35 minutes, une seule affaire à laver.

Alternative si vous avez envie de vert : le bol asiatique de porc mariné, nouilles sautées et brocoli, qui utilise le brocoli déjà coupé de samedi.

Mercredi 30 septembre — dernier soir de la circulaire

On vide le frigo avec du réconfort : le macaroni gratiné au cheddar Black Diamond, pepperoni grillé et brocoli, fait avec les pâtes Primo et le fromage PC. C'est le genre de plat qui accueille tous les restes de légumes qui traînent.

Et si vous avez pris le morceau de jambon plus tôt dans la semaine, c'est aussi le moment idéal pour le jambon glacé à l'érable, purée aux échalotes et maïs en crème — le maïs sucré en paquet de cinq trouve enfin son usage.

La liste d'épicerie condensée

Si vous voulez suivre ce plan tel quel, voici le panier de base :

Protéines

Poulet Flamingo (burgers ou popcorn, selon les recettes choisies)
Poulet entier
Pilons de poulet Maple Leaf
Saucisses Lafleur porc et bœuf
Crevettes sauvages d'Argentine
Morceau de jambon Cook's (optionnel)
Beyond Meat (si vous faites le chili)

Fruits et légumes

Sac de 10 lb de pommes de terre
Sac de carottes ou d'oignons
Champignons ou avocats (idéalement les deux si le spécial le permet)
Brocoli, chou-fleur ou poivrons
Tomates imparfaites
Choux de Bruxelles
Échalotes
Maïs sucré

Garde-manger et épicerie sèche

Pâtes Primo (deux ou trois paquets)
Tortillas Casa Mendoza
Tomates en dés aux fines herbes (jeudi ou vendredi seulement!)
Miche La Baguetterie

Laitiers

Fromage en bloc PC
Fromage à la crème Philadelphia
Yogourt Yoplait vanille
Tartinade Lactantia

Trois derniers conseils pour maximiser la semaine

1. Achetez le poulet Flamingo en quantité. Un rabais de cette ampleur ne revient pas souvent. Deux ou trois formats au congélateur, c'est autant de soupers dépannés dans les prochaines semaines. Assurez-vous juste d'avoir la place avant de partir à l'épicerie — rien de plus frustrant que de revenir avec un panier de congelés et un congélateur plein.

2. Transformez le sac de patates dès la première semaine. Dix livres, ça peut sembler beaucoup, mais des patates qui germent, c'est de l'argent gaspillé. Faites une grosse batch de purée (elle se congèle très bien dans des contenants individuels), des frites pré-blanchies au congélo, ou un gratin qui se réchauffe.

3. Ne sautez pas le bouillon. La carcasse du poulet entier, c'est littéralement gratuit. Deux heures de mijotage passif vous donnent deux litres de bouillon qui rehaussent vos soupes, vos risottos, votre riz et vos sauces pour le mois à venir. C'est le geste le plus rentable de toute la semaine.

Prêt à cuisiner?

Cette semaine chez Maxi, tout converge : le poulet est accessible sous toutes ses formes, les patates coûtent une bouchée de pain, les légumes d'automne sont en format familial et les crevettes permettent un petit extra sans casser le budget. Avec un peu de planification le samedi, vous traversez la semaine sans stress et sans commander de livraison.

Jetez un œil à la circulaire Maxi cette semaine pour suivre les rabais au fil des semaines, et consultez la circulaire complète du 24 au 30 septembre 2026 pour voir tous les spéciaux en détail — il y en a toujours quelques-uns qu'on n'a pas eu la place de couvrir ici.

Et si vous voulez recevoir chaque semaine notre sélection des meilleurs rabais avec les recettes qui vont avec, abonnez-vous à l'infolettre Planepicerie. C'est gratuit, ça arrive juste avant que la nouvelle circulaire sorte, pis ça vous évite de vous demander « qu'est-ce qu'on mange? » le mardi soir à 17 h 30.

Bonne épicerie, pis surtout, bon appétit!

Voir la circulaire complète →

Circulaire Maxi cette semaine