Coût par portion
Comment les coûts par portion sont calculés
Le coût par portion est une estimation destinée à comparer les recettes et à repérer les repas économiques. Il ne remplace pas le prix exact payé à la caisse.
Dernière mise à jour : 30 juillet 2026
Formule générale
Le coût estimé d’une recette est calculé en additionnant le coût estimé des ingrédients utilisés, puis en divisant ce total par le nombre de portions indiqué pour la recette.
Ingrédients en rabais
Lorsqu’un ingrédient correspond à un produit en circulaire, Planepicerie utilise le prix promotionnel disponible et ajuste le coût selon la quantité approximative utilisée dans la recette.
Ingrédients de base
Certains ingrédients courants, comme l’huile, les épices, le sel ou de petites quantités de condiments, peuvent être estimés à partir d’un coût moyen ou exclus lorsqu’ils représentent une portion négligeable du coût total.
Pourquoi le montant peut varier
Le coût réel peut varier selon la marque choisie, le format acheté, les pertes à la préparation, les taxes, les substitutions, la succursale et les ingrédients déjà disponibles à la maison.
Comment utiliser cette estimation
Le coût par portion sert surtout à comparer les recettes entre elles et à repérer les semaines où certains repas deviennent particulièrement avantageux grâce aux rabais.