Comment les coûts par portion sont calculés

Le coût estimé d’une recette est calculé en additionnant le coût estimé des ingrédients utilisés, puis en divisant ce total par le nombre de portions indiqué pour la recette.

Lorsqu’un ingrédient correspond à un produit en circulaire, Planepicerie utilise le prix promotionnel disponible et ajuste le coût selon la quantité approximative utilisée dans la recette.

Certains ingrédients courants, comme l’huile, les épices, le sel ou de petites quantités de condiments, peuvent être estimés à partir d’un coût moyen ou exclus lorsqu’ils représentent une portion négligeable du coût total.

Le coût réel peut varier selon la marque choisie, le format acheté, les pertes à la préparation, les taxes, les substitutions, la succursale et les ingrédients déjà disponibles à la maison.

Le coût par portion sert surtout à comparer les recettes entre elles et à repérer les semaines où certains repas deviennent particulièrement avantageux grâce aux rabais.