Pizzas maison au pepperoni, pâte à la farine Five Roses

Ajouter la farine, le sel et la moitié de l'huile d'olive, puis pétrir 8 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse, souple et légèrement collante.

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  farine tout usage Five Roses · 500 g (environ 3 1/2 tasses)

• sel · 10 ml (2 c. à thé)

• huile d'olive · 15 ml (1 c. à soupe)

Déposer la pâte dans un bol huilé, la couvrir d'un linge humide et la laisser lever 60 minutes dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

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  pâte à pizza · 500 g de farine

  pétrie

Pendant la levée, râper le fromage, trancher les tomates très finement, hacher les olives, émincer les oignons verts et hacher l'ail.

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  fromage Selection · 300 g

  râpé

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  tomates italiennes · 200 g

  tranchées finement

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  olives Irini · 60 g

  dénoyautées et hachées

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  oignons verts · 1 botte

  émincés

• ail · 2 gousses

  hachées finement

Placer une plaque à l'envers ou une pierre à pizza dans le four et préchauffer à 500°F (260°C) au moins 30 minutes avant la cuisson.

Diviser la pâte en quatre boules, les étirer à la main en cercles de 20 cm sur des feuilles de papier parchemin saupoudrées de semoule de maïs.

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  pâte à pizza · 500 g de farine

  levée, en 4 boules

• semoule de maïs · 30 ml (2 c. à soupe)

Mélanger la sauce à pizza avec l'ail et l'origan, l'étaler sur les pâtes en laissant une bordure de 2 cm, puis garnir de fromage, de pepperoni, de tranches de tomates et d'olives.

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  sauce à pizza Primo · 1 boîte (398 ml)

• ail · 2 gousses

  hachées

• origan séché · 5 ml (1 c. à thé)

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  fromage Selection · 300 g

  râpé

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  pepperoni tranché Selection · 200 g

  en tranches

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  tomates italiennes · 200 g

  tranchées

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  olives Irini · 60 g

  hachées

Glisser deux pizzas à la fois sur la plaque brûlante et les cuire 8 à 10 minutes à 500°F (260°C), jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bouillonnant; ou cuire les pizzas une à une au air fryer 7 à 8 minutes à 400°F (200°C).

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  pizzas garnies · 500 g de farine

  4 pizzas de 20 cm

Parsemer les pizzas d'oignons verts, les arroser du reste d'huile d'olive et les laisser reposer 2 minutes avant de les trancher.

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  oignons verts · 1 botte

  émincés

• huile d'olive · 15 ml (1 c. à soupe)