Crevettes à l'ail, tomates fraîches et feta, linguine

Pendant ce temps, éponger les crevettes, les saler et les poivrer.

• 

  crevettes blanches crues décortiquées · 680 g (1,5 lb)

• sel et poivre · au goût

Dès que l'eau bout, cuire les linguine 10 minutes, puis réserver une tasse d'eau de cuisson avant de les égoutter.

• 

  linguine · 400 g (0,9 lb)

Pendant la cuisson des pâtes, chauffer une partie de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et saisir les crevettes 3 minutes, juste jusqu'à ce qu'elles soient roses, puis les réserver.

• huile d'olive · 15 ml (1 c. à soupe)

Ajouter le reste de l'huile et cuire la courgette, l'ail, les flocons de piment et l'origan 4 minutes.

• huile d'olive · 30 ml (2 c. à soupe)

• 

  courgette · 300 g

  en demi-rondelles

• ail · 4 gousses

• flocons de piment · 2 ml (1/2 c. à thé)

• origan séché · 5 ml (1 c. à thé)

Incorporer la pâte de tomates, les tomates et le bouillon, laisser mijoter 4 minutes, puis remettre les crevettes avec le jus de citron.

• 

  pâte de tomates · 30 ml (2 c. à soupe)

• 

  tomates rouges de serre · 500 g (1,1 lb)

  en dés

• bouillon de poulet · 125 ml (1/2 tasse)

• jus de citron · 15 ml (1 c. à soupe)

Ajouter les linguine égouttées et un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce, puis servir parsemé de feta.

• 

  fromage feta · 100 g

  émiettée