Pâté chinois au porc haché et deux maïs, salade de carottes

Pendant ce temps, chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire le porc haché avec l'oignon rouge et l'ail 8 minutes en l'émiettant. Ajouter la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.

• huile végétale · 15 ml (1 c. à soupe)

• 

  porc haché extra-maigre · 680 g

• 

  oignon rouge · 1

  haché

• ail · 2 gousses

  hachées

• sauce Worcestershire · 15 ml (1 c. à soupe)

• sel et poivre · au goût

Égoutter les pommes de terre et les écraser avec le lait chaud et le beurre. Saler et poivrer.

• lait · 125 ml (1/2 tasse)

  chaud

• beurre · 45 ml (3 c. à soupe)

Dans un plat de cuisson rectangulaire moyen, étaler le porc, puis le maïs en grains mélangé au maïs en crème, et couvrir de purée. Saupoudrer de paprika.

• 

  maïs en grains Le Sieur · 341 ml

  égoutté

• 

  maïs en crème Le Sieur · 398 ml

• paprika · 2 ml (1/2 c. à thé)

Enfourner 20 minutes, puis passer sous le gril quelques minutes pour dorer la purée.

Pendant la cuisson, râper les carottes et les mélanger avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre.

• 

  carottes nantaises · 454 g

  râpées

• huile d'olive · 30 ml (2 c. à soupe)

• vinaigre de cidre · 15 ml (1 c. à soupe)

• miel · 15 ml (1 c. à soupe)

Laisser reposer le pâté chinois 5 minutes avant de le servir avec la salade de carottes.