Poulet cacciatore aux champignons, nouilles aux œufs

Dans une grande poêle profonde ou une cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et dorer le poulet 8 minutes en le retournant à mi-cuisson. Réserver dans une assiette et retirer l'excédent de gras.

• huile d'olive · 30 ml (2 c. à soupe)

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon rouge, les champignons et l'ail 5 minutes.

• 

  oignon rouge · 1

  émincé

• 

  champignons blancs · 227 g

  tranchés

• ail · 3 gousses

  hachées

Ajouter la sauce tomate, les tomates, l'origan, le basilic et les flocons de piment. Remettre le poulet dans la sauce, couvrir et mijoter à feu doux 30 minutes, jusqu'à 165°F (74°C) près de l'os.

• 

  sauce tomate Hunt's · 680 ml (1 boîte)

• 

  tomates en grappe · 2

  en dés

• origan séché · 5 ml (1 c. à thé)

• basilic séché · 5 ml (1 c. à thé)

• flocons de piment · 2 ml (1/2 c. à thé)

Pendant que la sauce mijote, mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir. Pendant les 10 dernières minutes de mijotage, cuire les nouilles aux œufs 7 minutes, puis les égoutter et les mélanger avec le beurre.

• eau salée · 3 l

  pour les nouilles

• 

  nouilles aux œufs No Yolks · 340 g

• beurre · 15 ml (1 c. à soupe)

Servir le poulet et sa sauce aux champignons sur les nouilles.