Poulet parmigiana gratiné et spaghettis à la sauce tomate

Préparer trois assiettes : la farine, les œufs battus, puis le panko mélangé au parmesan. Paner les escalopes, les déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin et les arroser d'une partie de l'huile.

• farine tout usage · 60 ml (1/4 tasse)

• œufs · 2

  battus

• chapelure panko · 250 ml (1 tasse)

• parmesan râpé · 30 ml (2 c. à soupe)

• huile d'olive · 30 ml (2 c. à soupe)

Enfourner 15 minutes, ou cuire à la friteuse à air 10 à 12 minutes à 400°F (200°C) en deux fournées, jusqu'à 165°F (74°C) à cœur.

Pendant ce temps, mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir. Dans une autre casserole, dorer l'ail dans le reste de l'huile 1 minute, ajouter les tomates en dés et l'origan, puis laisser mijoter 15 minutes.

• eau salée · 4 l

  pour les pâtes

• ail · 3 gousses

  haché

• huile d'olive · 15 ml (1 c. à soupe)

• 

  tomates en dés · 796 ml (1 boîte)

• origan séché · 5 ml (1 c. à thé)

Dès que l'eau bout, cuire les spaghettis environ 10 minutes, puis les égoutter.

• 

  spaghettis Catelli Smart · 375 g

Pendant que les pâtes cuisent, napper les escalopes de sauce à pizza, les couvrir de fromage râpé et les remettre au four 5 minutes pour gratiner, ou 3 minutes à la friteuse à air.

• 

  sauce à pizza · 213 ml (1 boîte)

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  fromage râpé · 200 g

Mélanger les spaghettis à la sauce tomate et servir avec les escalopes gratinées.