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Côtelettes de porc à la moutarde et aux pommes Honeycrisp, pommes de terre rôties et brocoli

Name: Côtelettes de porc à la moutarde et aux pommes Honeycrisp, pommes de terre rôties et brocoli
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1000 g Côtelettes de porc avec os (4 côtelettes, environ 2,2 lb); 400 g Pommes Honeycrisp (2 pommes, en quartiers); 800 g Pommes de terre biologiques (environ 5 moyennes (sac de 5 lb)); 340 g Fleurettes de brocoli (1 sac de 340 g); 150 g Oignon jaune (1 oignon, émincé (sac de 907 g)); 250 ml Bouillon de poulet (1 tasse (carton de 946 ml)); 30 ml Moutarde de Dijon (2 c. à soupe); 125 ml Crème 35 % (1/2 tasse); 15 ml Beurre (1 c. à soupe); 45 ml Huile végétale (3 c. à soupe); 5 ml Thym séché (1 c. à thé); Sel et poivre (au goût)

Des côtelettes de porc dorées puis mijotées dans une sauce crémeuse à la moutarde de Dijon avec des pommes Honeycrisp caramélisées, servies avec des pommes de terre rôties et du brocoli.

Prép. 25 min

Cuisson 30 min

4 portions

Moyen

~4.77$ / portion7.29$

Circulaire Metro · 29 octobre au 4 novembre 2026Voir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

650

Cal

41g

Protéines

50g

Glucides

30g

Lipides

Fibres

560mg

Sodium

Conseils du chef

Pour des côtelettes juteuses, viser 63°C (145°F) à cœur. Les pommes Honeycrisp gardent leur forme à la cuisson, mais des Cortland font aussi l'affaire.

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