Spaghetti sauce à la viande au bœuf nourri à l'herbe et carottes râpées

Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen et faire revenir l'oignon et la carotte 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• huile d'olive · 15 ml (1 c. à soupe)

• 

  oignon jaune · 1 gros

  haché finement

• 

  carottes · 2 moyennes

  râpées

Ajouter l'ail et le bœuf haché, puis cuire 7 minutes en émiettant la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et retirer l'excédent de gras.

• ail · 3 gousses

  hachées

• 

  bœuf haché moyen nourri à l'herbe · 900 g (2 lb)

Incorporer la pâte de tomate, l'origan, les tomates en dés et la sauce pour pâtes, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.

• pâte de tomate · 30 ml (2 c. à soupe)

• origan séché · 5 ml (1 c. à thé)

• 

  tomates en dés · 1 boîte (796 ml)

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  sauce pour pâtes PC · 600 ml

Pendant que la sauce mijote, cuire les spaghettis dans l'eau bouillante 9 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

• 

  spaghetti Catelli · 680 g (1 1/2 lb)

Mélanger les spaghettis avec la sauce en ajoutant un peu d'eau de cuisson au besoin, puis servir garni de parmesan râpé.

• eau de cuisson réservée · 125 ml (1/2 tasse)

  au besoin

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  parmesan Saputo · 60 g (2/3 tasse)

  râpé