Bœuf haché à la coréenne, riz jasmin et brocoli sauté

Pendant ce temps, fouetter la sauce soya, le miel, l'ail râpé, le gingembre et la sriracha dans un petit bol.

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  sauce soya · 60 ml (1/4 tasse)

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  miel · 45 ml (3 c. à soupe)

• ail · 3 gousses

  râpées

• gingembre frais râpé · 15 ml (1 c. à soupe)

• sriracha · 15 ml (1 c. à soupe)

Défaire le brocoli en petits bouquets, râper les carottes et émincer les oignons verts en séparant le blanc du vert.

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  brocoli · 1 couronne

  en petits bouquets

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  carottes · 2

  râpées

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  oignons verts · 1 botte

  émincés

Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu vif et cuire le bœuf haché en l'émiettant 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et légèrement croustillant.

• huile végétale · 15 ml (1 c. à soupe)

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  bœuf haché mi-maigre · 600 g (1,3 lb)

Ajouter le brocoli, les carottes et le blanc des oignons verts, puis faire sauter 4 minutes. Verser la sauce et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce qu'elle enrobe la viande.

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  brocoli · 1 couronne

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  carottes · 2

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  oignons verts · 1/2 botte

  le blanc

Retirer du feu, arroser d'huile de sésame et servir sur le riz, garni du vert des oignons verts et des graines de sésame.

• huile de sésame grillé · 15 ml (1 c. à soupe)

• riz jasmin · 300 g

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  oignons verts · 1/2 botte

  le vert

• graines de sésame · 15 ml (1 c. à soupe)