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Riz frit au jambon, œufs et légumes

Name: Riz frit au jambon, œufs et légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 600 g Morceau de jambon fumé (en dés); 300 g Riz au jasmin (1 1/2 tasse); 4 un. Gros œufs (battus); 2 un. Carottes (environ 200 g, en petits dés); 1 un. Poivron (environ 180 g, en petits dés); 1 un. Oignon jaune (environ 150 g, en petits dés); 250 ml Petits pois surgelés (1 tasse); 3 un. Oignons verts (émincés); 3 gousses Ail (hachées); 15 ml Gingembre frais (1 c. à soupe, râpé); 45 ml Sauce soya (3 c. à soupe); 10 ml Huile de sésame grillé (2 c. à thé); 30 ml Huile végétale (2 c. à soupe); 1 au goût Poivre

Un riz frit maison plus rapide que le comptoir de mets chinois : dés de jambon fumé dorés, œufs brouillés, carottes, poivron et petits pois sautés au wok avec soya et gingembre.

Prép. 20 min

Cuisson 25 min

4 portions

Facile

~2.47$ / portion3.41$

Circulaire Maxi · 17 au 23 septembre 2026Voir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Affichage des quantités

Valeurs nutritives(par portion)

720

Cal

42g

Protéines

78g

Glucides

23g

Lipides

Fibres

Conseils du chef

Le riz frit est encore meilleur avec du riz cuit la veille : cuisez-en une double quantité en début de semaine. La plupart des morceaux de jambon fumé sont déjà cuits; si l'étiquette indique « à cuire », prolongez la cuisson des dés jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds au centre.

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17 au 23 septembre 2026

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Pourquoi cette recette est économique

Cette recette revient à environ 2,47 $ par portion au lieu d’environ 3,41 $ au prix régulier, avec des rabais de la circulaire Maxi du 17 au 23 septembre 2026.

C’est une option pour un repas pas cher au Québec, une recette avec rabais Maxi et une recette autour de 2.47$ par portion.

Vous cherchez quoi cuisiner avec morceau de jambon fumé en spécial? Cette recette l’utilise comme point de départ, puis complète le repas avec des ingrédients simples.

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