Sauté de crevettes aux poivrons, sauce soya-gingembre et riz basmati

Pendant ce temps, décongeler les crevettes sous l'eau froide et les éponger.

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  crevettes crues · 600 g (2 sacs de 300 g)

  décongelées

Dans un bol, fouetter la sauce soya, le miel, la fécule de maïs, le gingembre râpé et un peu d'eau pour obtenir la sauce.

• sauce soya · 45 ml (3 c. à soupe)

• miel · 15 ml (1 c. à soupe)

• fécule de maïs · 10 ml (2 c. à thé)

• gingembre frais · 15 ml (1 c. à soupe)

  râpé

• eau · 60 ml (1/4 tasse)

  pour la sauce

Chauffer l'huile végétale dans un grand poêlon ou wok à feu vif, puis sauter les poivrons émincés et l'ail 3-4 minutes.

• huile végétale · 30 ml (2 c. à soupe)

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  poivron vert · 2 poivrons

  émincés

• ail · 3 gousses

  émincé

Ajouter les crevettes et sauter 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.

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  crevettes crues · 600 g

Verser la sauce et cuire 1-2 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle épaississe et nappe les crevettes.

Parsemer d'oignons verts ciselés et de graines de sésame, puis servir sur le riz basmati.

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  oignons verts · 1 botte

  ciselés

• graines de sésame · 15 ml (1 c. à soupe)