Poitrines de poulet, sauce crémeuse au parmesan sur spaghettini

Détacher la chair des poitrines de poulet, la couper en cubes, puis saler et poivrer.

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  poitrines de poulet · 800 g

  chair en cubes

• sel et poivre · au goût

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et dorer les cubes de poulet 6-7 minutes, puis les réserver.

• huile d'olive · 15 ml (1 c. à soupe)

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  poitrines de poulet · 800 g

  en cubes

Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.

• oignon · 1 oignon

  émincé

• ail · 3 gousses

  émincé

Ajouter la crème de poulet et le lait, mijoter 5 minutes, puis incorporer la mozzarella jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

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  crème de poulet Campbell's · 284 ml (1 boîte)

• lait · 125 ml (1/2 tasse)

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  mozzarella râpée · 125 g (1,25 tasse)

Cuire les spaghettini dans l'eau bouillante 6-7 minutes al dente, puis égoutter.

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  spaghettini · 454 g

Remettre le poulet dans la sauce, mélanger avec les spaghettini égouttés et garnir de persil frais.

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  poitrines de poulet · 800 g

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  spaghettini · 454 g

  égouttés

• persil frais · 15 ml (1 c. à soupe)

  haché