Saumon au four glaçage érable-Dijon, brocoli et grelots rôtis

Enfourner les pommes de terre seules 15 minutes à 425°F (220°C) pour leur donner une longueur d'avance. Pendant ce temps, défaire 1 couronne de brocoli (environ 400 g) en petits bouquets et les mélanger dans un bol avec 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive, du sel et du poivre.

15 min

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Dans un petit bol, préparer le glaçage en fouettant 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable, 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon, 2 gousses d'ail hachées finement et une pincée de sel.

5 min

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Sortir la plaque, pousser les pommes de terre sur un côté et ajouter le brocoli. Déposer au centre 4 filets de saumon (environ 600 g au total), côté peau dessous. Badigeonner généreusement le saumon du glaçage à l'érable-Dijon. Remettre au four 14 à 16 minutes à 425°F (220°C), jusqu'à ce que le saumon se défasse à la fourchette. Au air fryer : cuire le saumon glacé 9 à 11 minutes à 400°F (200°C).

18 min

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Arroser le saumon du jus de cuisson de la plaque et servir immédiatement avec les pommes de terre et le brocoli rôtis.

2 min

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