Saumon teriyaki au four, riz basmati et brocoli

Rincer le riz basmati, puis le cuire dans 600 ml d'eau salée à couvert 15 minutes, et réserver.

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  riz basmati · 300 g

  rincé

• eau salée · 600 ml (2 1/2 tasses)

  pour le riz

Pendant ce temps, chauffer dans une petite casserole la sauce soya, la cassonade, le gingembre, l'ail et la fécule 3 minutes, jusqu'à ce que le glaçage teriyaki épaississe.

• sauce soya · 60 ml (1/4 tasse)

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  cassonade · 45 ml (3 c. à soupe)

• gingembre frais · 15 ml (1 c. à soupe)

  râpé

• ail · 1 gousse

  hachée

• fécule de maïs · 5 ml (1 c. à thé)

Déposer les filets de saumon sur la plaque, saler et poivrer, badigeonner de glaçage teriyaki, puis cuire au four 12 minutes. Au air fryer, cuire 8-10 minutes à 400°F (200°C).

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  filet de saumon · 560 g (environ 4 filets)

• sel et poivre · au goût

Pendant ce temps, cuire les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.

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  brocoli · 1 brocoli

  en bouquets

Répartir le riz, le saumon et le brocoli dans les assiettes, puis garnir d'oignons verts et de graines de sésame.

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  oignons verts · 2 oignons verts

  émincés

• graines de sésame · 15 ml (1 c. à soupe)