Saumon à la grecque sur plaque, feta, courgettes et pommes de terre

Enrober les pommes de terre d'huile d'olive, saler et poivrer, les étaler sur la plaque et rôtir 15 minutes. Ou au air fryer 18-20 minutes à 400°F (200°C) en secouant à mi-cuisson.

• 

  pommes de terre jaunes · 500 g

  en petits cubes

• huile d'olive · 15 ml (1 c. à soupe)

• sel et poivre · au goût

Pendant ce temps, mélanger le jus et le zeste de citron, le reste de l'huile d'olive, l'ail et l'origan.

• citron · 1 citron

  jus et zeste

• huile d'olive · 30 ml (2 c. à soupe)

• ail · 2 gousses

  hachées

• origan séché · 7 ml (1 1/2 c. à thé)

Tasser les pommes de terre, ajouter le saumon, les courgettes et les tomates sur la plaque, arroser du mélange au citron et cuire 15 minutes. Au air fryer, cuire le saumon et les légumes 10-12 minutes à 400°F (200°C).

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  filet de saumon · 560 g (environ 4 filets)

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  courgettes · 2 courgettes

  en demi-rondelles

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  tomates Roma · 3 tomates

  en quartiers

À la sortie du four, émietter la feta sur le saumon et les légumes, puis servir aussitôt.

• 

  fromage feta · 150 g

  émietté