Name: Saumon glacé teriyaki au sésame, riz basmati et asperges grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 600 g Filet de saumon (environ 150 g/pers, peau laissée); 300 g Riz basmati (1,5 tasse cru (ou riz Calrose)); 454 g Asperges (1 botte, bases retirées); 1 un. Citron (pour les asperges et la sauce); 60 ml Sauce soya (4 c. à soupe); 30 ml Cassonade (2 c. à soupe); 15 ml Vinaigre de riz (ou mirin) (1 c. à soupe); 1 gousses Ail (râpée); 5 ml Gingembre frais (1 c. à thé, râpé); 10 ml Fécule de maïs (2 c. à thé); 15 ml Huile d'olive (1 c. à soupe); 10 ml Graines de sésame (2 c. à thé, grillées); 2 un. Oignons verts (émincés); 1 au goût Sel et poivre

Filet de saumon nappé d'une sauce teriyaki maison brillante, servi sur un riz basmati moelleux avec des asperges croquantes rôties au citron — un souper restaurant en 30 minutes.

Prép. 15 min

Cuisson 17 min

4 portions

Facile

~3.40$ / portion5.15$

Circulaire Maxi · 4 au 10 juinVoir la circulaire →

Pourquoi cette recette est économique

Cette recette revient à environ 3,40 $ par portion au lieu d’environ 5,15 $ au prix régulier, avec des rabais de la circulaire Maxi du 4 au 10 juin.

Vous cherchez quoi cuisiner avec filet de saumon en spécial? Cette recette l’utilise comme point de départ, puis complète le repas avec des ingrédients simples.

Rabais utilisés dans cette recette

Voir la circulaire →

Filet de saumon

8,99 $14,99 $

Riz basmati

Botan · 8 kg

14,88 $17,99 $

Asperges

3,99 $5,00 $

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

520

Cal

36g

Protéines

58g

Glucides

14g

Lipides

Fibres

Conseils du chef

Pour un saumon plus glacé, badigeonnez-le une seconde fois à mi-cuisson avec la sauce épaissie. Le riz basmati peut être remplacé par du riz Calrose: utiliser 600 ml d'eau pour 300 g de riz et cuire 15 minutes.