Poivrons farcis au porc haché, riz et mozzarella gratinée

Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.

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  huile de canola · 15 ml (1 c. à soupe)

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  oignon jaune · 150 g

  haché

• ail · 3 gousses

Ajouter le porc haché et le cuire 8 minutes en le défaisant. Incorporer l'origan, le paprika, la moitié de la sauce pour pâtes, du sel et du poivre, puis ajouter le riz cuit.

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  porc haché maigre · 900 g (environ 2 lb)

• origan séché · 10 ml (2 c. à thé)

• paprika · 5 ml (1 c. à thé)

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  sauce pour pâtes tomates et basilic · 300 ml (1 1/4 tasse)

• sel et poivre · au goût

Couper les poivrons en deux sur la longueur et les épépiner. Verser le reste de la sauce au fond d'un grand plat allant au four, y déposer les demi-poivrons côté coupé vers le haut et les farcir généreusement.

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  poivrons doux · 1000 g (environ 2 lb)

  coupés en deux, épépinés

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  sauce pour pâtes tomates et basilic · 300 ml (1 1/4 tasse)

Couvrir de papier d'aluminium et enfourner 30 minutes.

Retirer le papier, parsemer de mozzarella et poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

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  mozzarella râpée · 250 g