Saumon sauvage glacé miel-citron, courge rôtie et haricots

Pendant ce temps, mélanger le miel, la moutarde, la sauce soya, le jus d'un citron et l'ail pour faire le glaçage.

• miel · 30 ml (2 c. à soupe)

• moutarde de Dijon · 15 ml (1 c. à soupe)

• sauce soya · 15 ml (1 c. à soupe)

• 

  citron · 1

  jus

• 

  ail · 2 gousses

  hachées

Rincer le riz, puis le mettre dans une casserole avec l'eau et une pincée de sel. Porter à ébullition, couvrir, réduire à feu doux et cuire 12 minutes. Laisser reposer couvert 5 minutes.

• riz basmati · 250 g

• eau · 500 ml (2 tasses)

  pour le riz

Après 20 minutes de cuisson de la courge, éponger le saumon décongelé, déposer les portions sur la plaque et les badigeonner de glaçage. Enfourner 10 minutes jusqu'à ce que le saumon se défasse à la fourchette, ou cuire le saumon au air fryer 8 minutes à 400°F (200°C).

• 

  saumon sauvage · 681 g

Pendant ce temps, cuire les haricots à couvert dans une poêle avec l'eau 5 minutes. Ajouter l'huile d'olive, le beurre, le jus de l'autre citron, le sel et le poivre, puis servir avec le saumon, la courge et le riz.

• 

  haricots verts · 500 g

  parés

• 

  huile d'olive · 15 ml (1 c. à soupe)

• beurre · 15 ml (1 c. à soupe)

• 

  citron · 1

  jus

• sel et poivre · au goût

• eau · 60 ml (1/4 tasse)

  pour les haricots