Boulettes de poulet haché teriyaki, riz basmati et courgettes

Rincer le riz basmati à l'eau froide, le déposer dans une casserole avec l'eau salée, porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes, puis réserver.

• Riz basmati · 300 g (1.5 tasse)

  rincé

• eau salée · 500 ml (2 tasses)

  pour le riz

Pendant que le riz cuit, mélanger dans un grand bol le poulet haché, l'œuf, la chapelure panko, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre, puis façonner en boulettes de la taille d'une balle de golf.

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  Poulet haché · 908 g (2 paquets)

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  Œuf · 1 œuf

• Chapelure panko · 60 ml (1/4 tasse)

• Ail · 2 gousses

  hachées

• Gingembre frais râpé · 15 ml (1 c. à soupe)

• Sel et poivre · au goût

Étaler les courgettes sur une plaque, les arroser d'un filet d'huile, saler, puis enfourner 12 minutes à 425°F (220°C), ou cuire au air fryer 8-10 minutes à 400°F (200°C).

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  Courgettes · 2 courgettes (environ 450 g)

  en demi-lunes

• Huile végétale · 5 ml (1 c. à thé)

  pour les courgettes

Pendant ce temps, chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et dorer les boulettes 8 minutes en les retournant pour qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.

• Huile végétale · 10 ml (2 c. à thé)

  pour saisir

Verser la sauce Blue Dragon, le miel et la sauce soya dans la poêle, puis laisser glacer les boulettes 3 minutes en les enrobant bien de sauce.

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  Sauce à cuisson asiatique Blue Dragon · 120 ml (environ la moitié du pot)

• Miel · 15 ml (1 c. à soupe)

• Sauce soya · 30 ml (2 c. à soupe)

Répartir le riz dans les bols, déposer les boulettes glacées et les courgettes rôties, puis garnir de graines de sésame et d'oignons verts.

• Graines de sésame · 15 ml (1 c. à soupe)

• Oignons verts · 2 oignons verts

  émincés