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Cuisses de poulet croustillantes au four et salade César aux cœurs de romaine

Name: Cuisses de poulet croustillantes au four et salade César aux cœurs de romaine
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1200 g Cuisses de poulet (attachées au dos) (4 cuisses); 3 un. Cœurs de romaine (1 paquet de 3, en lanières de 2 cm); 283 g Tomates raisins (1 casseau, coupées en deux); 200 g Pain de bistro au levain (en cubes de 2 cm, pour les croûtons); 125 g Yogourt grec nature (1/2 tasse); 60 ml Mayonnaise (1/4 tasse); 60 g Parmesan râpé (30 g dans la vinaigrette, 30 g sur la salade); 45 ml Huile d'olive (3 c. à soupe); 2 gousses Ail (râpées); 15 ml Jus de citron (1 c. à soupe); 10 ml Moutarde de Dijon (2 c. à thé); 5 ml Sauce Worcestershire (1 c. à thé); 5 ml Paprika fumé (1 c. à thé); 7.5 ml Ail en poudre (1 1/2 c. à thé au total); 5 ml Poudre d'oignon (1 c. à thé); 1 au goût Sel et poivre

Des cuisses de poulet à la peau ultra croustillante déposées sur une salade César maison montée avec des cœurs de romaine bien froids, des croûtons de pain de bistro et une vinaigrette crémeuse au yogourt.

Prép. 20 min

Cuisson 45 min

4 portions

Moyen

~3.89$ / portion5.63$

Circulaire Maxi · 23 au 29 juillet 2026Voir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

700

Cal

50g

Protéines

34g

Glucides

40g

Lipides

Fibres

Conseils du chef

La peau ne croustille que si elle est parfaitement sèche : épongez le poulet, puis laissez-le 30 minutes à découvert au frigo si vous avez le temps. Pour une César plus classique, ajoutez 4 filets d'anchois écrasés dans la vinaigrette.

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