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Porc au caramel à la vietnamienne, riz et chou nappa sauté

Name: Porc au caramel à la vietnamienne, riz et chou nappa sauté
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 700 g Cubes d'épaule de porc (rôti de palette désossé coupé en cubes de 3 cm); 300 g Riz à grain long (du sac de 2,2 kg); 600 g Chou nappa (environ 1/2 chou, émincé); 60 ml Sauce soya (de la bouteille de 450 ml); 60 g Cassonade (du sac de 1 kg); 1 un. Oignons verts (1 botte, émincés); 1 un. Lime (en quartiers); 1 un. Oignon (émincé); 4 gousses Ail (haché); 15 ml Gingembre frais (râpé); 15 ml Huile végétale; Poivre (au goût)

Des cubes d'épaule de porc mijotés dans un caramel à la sauce soya, à l'ail et au gingembre jusqu'à devenir fondants, servis sur du riz avec du chou nappa sauté et un filet de lime.

Prép. 15 min

Cuisson 50 min

4 portions

Moyen

~2.58$ / portion4.15$

Circulaire Super C · 5 au 11 novembre 2026Voir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

580

Cal

35g

Protéines

66g

Glucides

19g

Lipides

Fibres

1150mg

Sodium

Conseils du chef

Surveillez le caramel de près: il doit être ambré, pas brun foncé, sinon il devient amer. Le porc se réchauffe très bien le lendemain.

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