Name: Curry de porc haché au lait de coco, riz basmati et épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 300 g Riz basmati (1,5 tasse); 450 g Porc haché maigre (1 paquet); 400 ml Lait de coco (1 boîte); 1 un. Poivron (rouge, jaune ou orange) (tranché en lanières); 230 g Chou frisé haché ou épinards à cuisson (1 sac); 1 un. Oignon jaune (émincé); 0.5 un. Coriandre fraîche (feuilles seulement); 2 un. Lime (jus pressé au service); 15 ml Huile d'olive extra-vierge (1 c. à soupe); 3 gousses Ail (haché); 5 ml Gingembre moulu (1 c. à thé); 5 ml Cumin moulu (1 c. à thé); 5 ml Coriandre moulue (1 c. à thé); 2.5 ml Curcuma moulu (½ c. à thé); 2.5 ml Flocons de piment rouge (½ c. à thé); 125 ml Eau (½ tasse); 1 au goût Sel et poivre

Un curry crémeux et rapide qui marie le porc haché épicé à une sauce onctueuse au lait de coco, servi sur un lit de riz basmati parfumé et garni de coriandre fraîche et d'un trait de lime.

Prép. 15 min

Cuisson 20 min

4 portions

Facile

Circulaire Maxi · 9 au 15 avr.Voir la circulaire →

Pourquoi cette recette est économique

Cette recette est construite autour des ingrédients en spécial, avec des rabais de la circulaire Maxi du 9 au 15 avr..

Vous cherchez quoi cuisiner avec riz basmati en spécial? Cette recette l’utilise comme point de départ, puis complète le repas avec des ingrédients simples.

Rabais utilisés dans cette recette

Voir la circulaire →

Lime

1 ea

0,50 $0,80 $

Porc haché maigre

450 g

3,50 $4,29 $

Huile d'olive extra-vierge

Gallo · 1 l

8,99 $13,99 $

Chou frisé haché ou épinards à cuisson

230 g

2,00 $

Lait de coco

Grace · 400 ml

1,50 $1,99 $

Coriandre, persil frisé ou persil italien

Coriandre fraîche

1 ea

1,50 $1,99 $

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

520

Cal

32g

Protéines

52g

Glucides

20g

Lipides

Fibres

Conseils du chef

Le curry est encore meilleur le lendemain — les saveurs se développent au réfrigérateur. Se conserve 3 jours au frigo. Pour plus de piquant, augmenter les flocons de piment rouge ou ajouter du sambal oelek au service.