Name: Soupe-repas crémeuse au poulet, riz basmati et épices indiennes
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1200 g Cuisses de poulet (4 cuisses); 200 g Riz basmati (1 tasse, rincé); 796 ml Tomates en dés Aylmer (1 boîte avec le jus); 180 ml Crème 35% (3/4 tasse); 1 un. Oignon rouge (haché); 1 un. Poivron doux (en petits dés); 1500 ml Bouillon de poulet (6 tasses); 3 gousses Ail (hachées); 15 ml Gingembre frais (1 c. à soupe, haché); 15 ml Garam masala (1 c. à soupe); 10 ml Cumin moulu (2 c. à thé); 5 ml Curcuma (1 c. à thé); 2.5 ml Piment de Cayenne (1/2 c. à thé); 30 ml Jus de citron (2 c. à soupe); 60 ml Coriandre fraîche (1/4 tasse, hachée); 45 ml Huile végétale (3 c. à soupe au total); 5 ml Sel (1 c. à thé + au goût); 2.5 ml Poivre (1/2 c. à thé)

Une soupe-repas réconfortante qui sent bon le garam masala: cuisses de poulet effilochées, riz basmati moelleux et tomates dans un bouillon crémeux légèrement épicé.

Prép. 15 min

Cuisson 60 min

4 portions

Moyen

~3.75$ / portion5.71$

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Pourquoi cette recette est économique

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