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Ragoût d'agneau braisé, carottes et pommes de terre

Name: Ragoût d'agneau braisé, carottes et pommes de terre
Prep time: 35 min
Cook time: 130 min
Total time: 165 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 800 g Gigot d'agneau (gigot entier congelé, décongelé 24 à 48 h au réfrigérateur; 800 g de chair désossée, en cubes de 4 cm); 700 g Pommes de terre rouges ou jaunes (sac de 4,54 kg (10 lb)); 400 g Carottes (environ 4 carottes, sac de 1,36 kg (3 lb)); 250 g Oignons jaunes (environ 2 oignons, sac de 1,36 kg (3 lb)); 30 ml Huile d'olive (2 c. à soupe, bouteille de 1 l); 30 ml Farine tout usage (2 c. à soupe); 30 ml Pâte de tomate (2 c. à soupe); 500 ml Bouillon de bœuf (2 tasses); 4 gousses Ail (hachées); 5 ml Thym séché (1 c. à thé); 5 ml Romarin séché (1 c. à thé); 2 un. Feuilles de laurier; 1 au goût Sel et poivre

Des cubes de gigot d'agneau lentement braisés au four avec carottes, oignons et pommes de terre dans un bouillon parfumé au thym et au romarin. Un plat fondant pour les soupers du dimanche.

Prép. 35 min

Cuisson 130 min

4 portions

Moyen

~3.89$ / portion5.47$

Circulaire Maxi · 1 au 7 octobre 2026Voir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

620

Cal

46g

Protéines

46g

Glucides

26g

Lipides

Fibres

700mg

Sodium

Conseils du chef

Gardez l'os du gigot pour parfumer un bouillon et congelez le reste de la chair en cubes pour un prochain ragoût. Le ragoût se congèle très bien et goûte encore meilleur réchauffé.

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Pourquoi cette recette est économique

Cette recette revient à environ 3,89 $ par portion au lieu d’environ 5,47 $ au prix régulier, avec des rabais de la circulaire Maxi du 1 au 7 octobre 2026.

C’est une option pour un repas pas cher au Québec, une recette avec rabais Maxi et une recette autour de 3.89$ par portion.

Vous cherchez quoi cuisiner avec gigot d'agneau en spécial? Cette recette l’utilise comme point de départ, puis complète le repas avec des ingrédients simples.

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