Cuisses de poulet braisées à la méditerranéenne, pommes de terre fondantes et feta

Name: Cuisses de poulet braisées à la méditerranéenne, pommes de terre fondantes et feta
Prep time: 95 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 4 unité Cuisses de poulet (attachées au dos) (Environ 1 kg au total); 800 g Pommes de terre Russet (Pelées et coupées en quartiers épais); 796 ml Tomates en conserve Aylmer (1 boîte entière avec le jus); 227 g Champignons cremini (Tranchés en quartiers); 150 g Fromage feta Tre Stelle (Émiettée sur le plat en fin de cuisson); 200 g Haricots français (Extrémités retirées, cuits à l'eau bouillante); 1 unité Oignon jaune (Émincé); 4 gousse Ail (Haché); 10 ml Origan séché (2 c. à thé, divisé); 5 ml Paprika (1 c. à thé); 60 ml Olives Kalamata (Dénoyautées, environ 12 olives); 250 ml Bouillon de poulet (Faible en sodium); 30 ml Huile d'olive (Pour saisir le poulet et assaisonner les haricots); 1 au goût Sel et poivre

Des cuisses de poulet dorées à la perfection, braisées lentement dans une sauce tomatée parfumée à l'origan avec des champignons cremini et des pommes de terre qui absorbent tous les jus de cuisson. Le tout est couronné de feta émiettée et servi avec des haricots français croquants en accompagnement.

95 min

4 portions

Moyen

~18.00$

Circulaire Maxi · 26 mars au 1 avr.Voir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

560

Cal

38g

Protéines

42g

Glucides

26g

Lipides

Fibres

Conseils du chef

Le secret des pommes de terre fondantes est de les laisser absorber le jus de braisage sans couvrir d'eau — elles cuisent à moitié dans le liquide, à moitié à la vapeur. Résistez à l'envie de soulever le couvercle pendant le braisage. La feta ajoutée en fin de cuisson apporte une fraîcheur salée qui relève toute la sauce tomatée.

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