Côtes de dos sauce BBQ, frites maison au four et salade de chou crémeuse

Mélanger les bâtonnets avec l'huile d'olive, le paprika et du sel, les étaler en une seule couche sur une plaque tapissée de papier parchemin et cuire au four 35 minutes en les retournant à mi-cuisson. On peut aussi les cuire à la friteuse à air 18 à 22 minutes à 400°F (200°C) en secouant le panier.

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  huile d'olive · 30 ml (2 c. à soupe)

• paprika · 5 ml (1 c. à thé)

Pendant ce temps, mélanger le chou émincé et les carottes râpées avec la mayonnaise, le vinaigre et le sucre. Saler, poivrer et réfrigérer.

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  chou vert · 400 g

  émincé

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  carottes · 150 g

  râpées

• mayonnaise · 60 ml (1/4 tasse)

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  vinaigre blanc · 15 ml (1 c. à soupe)

• sucre · 5 ml (1 c. à thé)

Pendant les 20 dernières minutes de cuisson des frites, déposer les côtes de dos avec leur sauce sur une seconde plaque tapissée de papier d'aluminium et les réchauffer au four 20 minutes, ou à la friteuse à air 12 à 15 minutes à 375°F (190°C), jusqu'à ce que la sauce caramélise. Se référer à l'emballage pour les temps exacts.

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  côtes de dos de porc sauce BBQ · 2 boîtes

Couper les côtes entre les os et servir avec les frites et la salade de chou.