Jambon glacé à l'érable, épinards sautés à la crème et riz jasmin

Name: Jambon glacé à l'érable, épinards sautés à la crème et riz jasmin
Prep time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 700 g Morceau de jambon Cook's (environ 700 g pour 4 portions); 284 g Jeunes épinards prélavés (Un emballage complet, prêt à l'emploi.); 300 g Riz parfumé au jasmin (rincé à l'eau froide avant cuisson); 125 ml Crème à cuisson 15% (Environ 1/2 tasse. La crème 15% donne une sauce légère mais onctueuse.); 60 ml Sirop d'érable (Environ 1/4 tasse. Utiliser un sirop ambré pour plus de goût.); 15 ml Moutarde de Dijon (1 cuillère à soupe. Équilibre la douceur de l'érable.); 15 ml Beurre (fondu); 3 gousses Ail (haché finement); 15 ml Huile d'olive (Pour faire sauter l'ail et les épinards.); 1 pincée Sel (Pour le riz et les épinards. Le jambon est déjà bien salé, ne pas en ajouter sur la viande.); 1 pincée Poivre noir moulu (Pour assaisonner les épinards à la crème.)

Un souper québécois réconfortant où le jambon fumé Cook's est sublimé par une glace à l'érable dorée, servi avec des épinards sautés à la crème et un riz jasmin parfumé. Simple, savoureux et économique.

15 min

4 portions

Facile

~16.50$

Circulaire Maxi · 19 au 25 marsVoir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

520

Cal

38g

Protéines

52g

Glucides

18g

Lipides

Fibres

Conseils du chef

Le jambon Cook's est déjà entièrement cuit, donc l'objectif de la cuisson au four est uniquement de le réchauffer et de caraméliser la glace. Choisissez un morceau d'environ 700 g pour obtenir 4 bonnes portions. Ne pas trop cuire pour éviter qu'il ne sèche. Pour le riz jasmin, le ratio de 2 tasses d'eau pour 300 g de riz est important pour une cuisson réussie. Ne soulevez pas le couvercle pendant le repos, c'est ce qui permet au riz de terminer sa cuisson à la vapeur. Si vous avez des restes de riz, ajoutez un peu de crème et réchauffez à la poêle le lendemain pour un riz crémeux délicieux.

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