Smash burgers sur naan, mozzarellissima fondante, laitue iceberg et cornichons

Name: Smash burgers sur naan, mozzarellissima fondante, laitue iceberg et cornichons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 454 g Bœuf haché maigre (1 paquet, en 4 boules de ~115 g); 4 un. Naans ronds (tranchés en portefeuille); 120 g Mozzarellissima (4 tranches fines (~30 g chacune)); 0.25 un. Laitue iceberg (1/4 de laitue, émincée finement (~150 g)); 2 un. Tomates sur vigne (tranchées en rondelles); 60 ml Cornichons Moishes (4 c. à soupe au total (30 sauce, 30 garniture)); 30 g Beurre salé (2 c. à soupe, fondu pour les naans); 0.5 un. Oignon rouge (émincé en rondelles fines); 60 ml Mayonnaise (1/4 tasse); 15 ml Moutarde jaune (1 c. à soupe); 10 ml Ketchup (2 c. à thé); 1 au goût Sel (pour saler les galettes au moment du smash); 1 au goût Poivre

Des galettes ultra fines de bœuf nourri à l'herbe à la croûte caramélisée, fromage mozzarellissima fondant, laitue iceberg croquante, tomates fraîches et sauce crémeuse aux cornichons, le tout sur un naan grillé au beurre.

Prép. 15 min

Cuisson 15 min

4 portions

Facile

Circulaire Maxi · 23 au 29 avr.Voir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

620

Cal

33g

Protéines

48g

Glucides

32g

Lipides

3g

Fibres

Conseils du chef

Le secret du smash burger: ne jamais assaisonner la viande avant de la smasher — le sel assèche et compromet la croûte. Utilisez du papier parchemin entre la spatule et la galette pour éviter que la viande colle.

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4-10 juin