Sauté de tofu croustillant aux épinards, champignons et riz basmati

Name: Sauté de tofu croustillant aux épinards, champignons et riz basmati
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 400 g Tofu ferme (pressé et coupé en cubes); 142 g Jeunes épinards prélavés; 227 g Champignons cremini (émincés); 300 g Riz basmati; 1 unité Limes (pressée); 0.25 botte Coriandre fraîche (ciselée); 3 c. à soupe Sauce soya; 2 c. à soupe Huile végétale; 1 c. à soupe Graines de sésame (pour garnir); 1 au goût Sel et poivre; 3 gousses Ail; 1 c. à soupe Gingembre frais

Un sauté végétarien savoureux et nourrissant. Le tofu ferme, pressé puis poêlé jusqu'à obtenir des faces croustillantes, est combiné aux épinards frais, aux champignons cremini et à une sauce légère au soya et lime. Servi sur riz basmati pour un repas complet.

15 min

4 portions

Facile

~2.50$

Circulaire Maxi · 9 au 15 avr.

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En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

390

Cal

22g

Protéines

48g

Glucides

12g

Lipides

5g

Fibres

Conseils du chef

La clé d'un tofu croustillant : bien le presser pour enlever l'excès d'eau et ne pas le bouger dans la poêle pendant les premières minutes. Pour plus de saveur, mariner les cubes de tofu 15 minutes dans la sauce soya avant de les cuire.

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21-27 mai