Rôti de longe de porc à la moutarde de Dijon, poireaux caramélisés et pommes Pink Lady

Name: Rôti de longe de porc à la moutarde de Dijon, poireaux caramélisés et pommes Pink Lady
Prep time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 800 g Demi-longe de porc (à température ambiante 30 min avant cuisson); 3 c. à soupe Moutarde de Dijon; 2 unité Poireaux (parties blanche et vert pâle seulement); 2 unité Pommes Pink Lady (non pelées, en quartiers épais); 3 c. à soupe Huile d'olive extra-vierge (2 pour saisir, 1 pour les légumes); 1 au goût Sel; 1 au goût Poivre noir (fraîchement moulu)

Un rôti de porc tendre et juteux, saisi puis badigeonné de moutarde de Dijon, accompagné de poireaux fondants et de pommes Pink Lady légèrement caramélisées. Un repas réconfortant qui met en valeur la demi-longe de porc à moitié prix cette semaine.

20 min

4 portions

Moyen

~3.75$

Circulaire Maxi · 9 au 15 avr.Voir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

420

Cal

42g

Protéines

22g

Glucides

18g

Lipides

Fibres

Conseils du chef

Pour un résultat encore plus savoureux, saler la longe et la laisser au réfrigérateur à découvert pendant 2 heures avant la cuisson. Les restes se réchauffent bien le lendemain en tranches avec un peu de bouillon. Pour un repas plus complet, servir avec du riz ou des pommes de terre rôties.

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