Poivrons farcis au poulet haché et riz express

Préparer le riz bistro express Ben's Original (250 g) au micro-ondes selon les instructions de l'emballage (environ 90 secondes). Réserver.

2 min

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Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale à feu moyen-vif. Cuire 454 g de poulet haché 5-6 minutes en émiettant. Ajouter 1 oignon haché et 2 gousses d'ail émincées, cuire 2 minutes. Assaisonner avec 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché, 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika, sel et poivre au goût.

7 min

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Retirer du feu. Incorporer le riz express cuit et la moitié de la boîte de soupe condensée aux tomates Campbell's (142 ml) au mélange de poulet. Bien mélanger.

3 min

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Répartir la farce dans les 4 demi-poivrons. Napper le dessus avec le reste de la soupe tomates (142 ml) diluée avec 30 ml (2 c. à soupe) d'eau. Couvrir de papier d'aluminium et enfourner 20 minutes, puis retirer le papier et poursuivre 5 minutes. Alternative air fryer : cuire 15-18 minutes à 360°F (180°C) sans couvrir, en vérifiant la cuisson des poivrons.

25 min

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Laisser reposer 2-3 minutes avant de servir. Garnir de persil frais haché si désiré.

1 min

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