Pain de viande glacé au ketchup, purée de Russet au beurre et brocoli vapeur

Name: Pain de viande glacé au ketchup, purée de Russet au beurre et brocoli vapeur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 454 g Bœuf haché maigre (1 paquet); 800 g Pommes de terre Russet (environ 4 pommes de terre moyennes); 1 un. Couronne de brocoli (détaillée en bouquets); 60 g Beurre salé (4 c. à soupe au total (15 g oignons, 45 g purée)); 60 ml Ketchup (4 c. à soupe pour la glaçure); 1 un. Oignon jaune (moyen, haché finement); 2 gousses Ail (hachées); 1 un. Œuf (gros); 120 ml Chapelure (1/2 tasse); 140 ml Lait (60 ml pour le pain + 80 ml pour la purée); 15 ml Moutarde de Dijon (1 c. à soupe); 10 ml Sauce Worcestershire (2 c. à thé au total); 5 ml Paprika (1 c. à thé); 2.5 ml Thym séché (1/2 c. à thé); 5 ml Sel (1 c. à thé); 1 au goût Poivre

Le pain de viande familial par excellence: bœuf haché nourri à l'herbe, glaçage au ketchup caramélisé, purée crémeuse au beurre salé et brocoli vapeur. Réconfort pur, budget doux.

Prép. 20 min

Cuisson 45 min

4 portions

Moyen

Circulaire Maxi · 23 au 29 avr.Voir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

610

Cal

32g

Protéines

52g

Glucides

28g

Lipides

Fibres

Conseils du chef

Pour un glaçage encore plus riche, repassez le pain sous le gril 2 minutes après cuisson pour caraméliser le ketchup. Les restes font d'excellents sandwichs au pain grillé.

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