Hot-dogs gourmets aux saucisses fumées, oignons caramélisés et fromage fondu

Ajouter les oignons dans la poêle avec 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel et cuire à feu moyen-doux 18-20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés. Dans les 2 dernières minutes, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade et 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique, mélanger et réserver au chaud.

20 min

Appuyer pour marquer terminé

Pendant que les oignons caramélisent, préchauffer le four à 400°F (205°C). Faire 3-4 incisions légères en biais sur 6-8 saucisses fumées Lafleur (1 sac de 450 g). Déposer les saucisses sur une plaque tapissée de papier parchemin et cuire au four 10-12 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et chaudes. Ou cuire au air fryer 8 minutes à 380°F (190°C) en retournant à mi-cuisson. Se référer à l'emballage pour les temps exacts.

12 min

Appuyer pour marquer terminé

Faire griller 6 pains à hot dog côté ouvert 1-2 minutes dans une poêle sèche ou 2 minutes au air fryer à 350°F (175°C). Couper 4 tranches de fromage P'tit Québec en deux. Déposer 1 demi-tranche de fromage dans chaque pain, ajouter une saucisse, garnir d'oignons caramélisés et terminer avec une 2e demi-tranche de fromage repliée sur le dessus. Servir avec moutarde de Dijon et ketchup au goût.

4 min

Appuyer pour marquer terminé