Filet mignon poêlé sauce crémeuse à l'ail, mini patates rôties

Name: Filet mignon poêlé sauce crémeuse à l'ail, mini patates rôties
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 4 un. Médaillons de filet mignon assaisonné (4 x 170 g); 454 g Mini patates grelots (coupées en deux); 180 ml Crème 35% (3/4 tasse); 2 un. Oignons rouges (en quartiers); 30 ml Beurre (2 c. à soupe); 4 gousses Ail (écrasées); 4 un. Thym frais (branches); 60 ml Vin blanc sec ou bouillon de bœuf (1/4 tasse); 5 ml Moutarde de Dijon (1 c. à thé); 30 ml Huile d'olive (2 c. à soupe); 15 ml Huile végétale (1 c. à soupe); 5 ml Thym séché (1 c. à thé); 5 ml Sel (1 c. à thé + au goût); 2.5 ml Poivre (1/2 c. à thé + au goût)

Filets mignons saisis comme au resto, nappés d'une sauce crémeuse au beurre, ail et thym, servis avec des mini patates rôties dorées et des oignons rouges fondants.

Prép. 15 min

Cuisson 30 min

4 portions

Moyen

~11.89$ / portion19.76$

Circulaire Maxi · 14 au 20 maiVoir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

580

Cal

40g

Protéines

28g

Glucides

34g

Lipides

3g

Fibres

Conseils du chef

Pour une croûte parfaite, ne pas déplacer les filets durant les 3 premières minutes de cuisson. Utiliser la crème 35% (et non la 10%) pour que la sauce nappe sans cailler.

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14-20 mai