Boulettes suédoises en sauce crémeuse, purée de pommes de terre Russet au beurre

Name: Boulettes suédoises en sauce crémeuse, purée de pommes de terre Russet au beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 454 g Bœuf haché maigre (1 paquet); 800 g Pommes de terre Russet (environ 4 pommes de terre moyennes); 284 ml Crème de poulet Campbell's (1 boîte); 75 g Beurre salé (5 c. à soupe au total (15 saisie, 30 roux, 30 purée)); 1 un. Oignon jaune (petit, râpé finement (~80 g)); 1 un. Œuf (gros); 120 ml Chapelure (1/2 tasse); 180 ml Lait (60 ml pour les boulettes + 120 ml pour la purée); 30 ml Farine tout usage (2 c. à soupe pour le roux); 250 ml Bouillon de bœuf (1 tasse); 15 ml Sauce soya (1 c. à soupe); 2.5 ml Moutarde de Dijon (1/2 c. à thé); 2.5 ml Muscade moulue (1/2 c. à thé); 2.5 ml Piment de la Jamaïque (1/2 c. à thé); 5 ml Sel (1 c. à thé); 1 au goût Poivre; 15 ml Persil frais (1 c. à soupe haché, facultatif)

Des boulettes tendres de bœuf haché nourri à l'herbe parfumées à la muscade, nappées d'une sauce onctueuse et servies sur une purée crémeuse de pommes de terre Russet au beurre salé.

Prép. 20 min

Cuisson 30 min

4 portions

Moyen

Circulaire Maxi · 23 au 29 avr.Voir la circulaire →

En rabais cette semaine

Autres ingrédients

Valeurs nutritives(par portion)

650

Cal

34g

Protéines

48g

Glucides

34g

Lipides

Fibres

Conseils du chef

Pour une touche traditionnelle, servez avec une cuillerée de confiture de canneberges ou d'airelles à côté. Les boulettes crues se congèlent très bien sur une plaque avant d'être transférées en sac.

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