Boulettes de porc haché à la thaï, riz basmati et sauté de poivrons

Name: Boulettes de porc haché à la thaï, riz basmati et sauté de poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 600 g Porc haché maigre (environ 1,3 paquet); 1 un. Poivron de serre (coupé en lanières); 1 un. Courgette (en demi-lunes); 3 gousses Ail (hachées finement); 2 un. Oignons verts (émincés); 1 un. Lime (zeste et jus); 15 ml Sambal oelek (1 c. à soupe); 300 g Riz basmati (1,5 tasse); 45 ml Sauce soya (3 c. à soupe); 5 ml Gingembre moulu (1 c. à thé); 5 ml Sucre (1 c. à thé); 30 ml Huile végétale (2 c. à soupe); 1 au goût Sel et poivre