Boulettes de poulet Jonathan Garnier, sauce tomate-basilic sur pâtes

Pendant ce temps, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir 2 gousses d'ail hachées 1 minute, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

3 min

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Ajouter les 380 g de boulettes de poulet avec leur sauce tomate-basilic (déjà précuites) et 400 ml de sauce aux tomates. Mélanger délicatement et porter à frémissement.

5 min

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Couper 2 tomates fraîches en dés et les ajouter à la sauce. Laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les boulettes soient bien chaudes. Ajouter une pincée de sucre, saler et poivrer au goût.

10 min

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Incorporer les pâtes égouttées à la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire pour bien enrober. Parsemer de 80 g de fromage râpé et de basilic frais. Servir aussitôt.

3 min

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